Habio Xylanase de grado alimenticio 200.000 ~ 1.0000,000 u/g Oligosacárido de liberación de xilano para el pan Frutas y verduras

Habio Xylanase de grado alimenticio 200.000 ~ 1.0000,000 u/g Oligosacárido de liberación de xilano para el pan Frutas y verduras

Descripción general del producto

Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd., desarrolló con éxito Habio Xylanase por fermentación sumergida en líquido después de años de repetidas investigaciones y pruebas.El xilano es un componente importante de la hemicelulosaLa xilanaza es una enzima hidrolítica del xilano, que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. - ¿ Qué?

- ¿ Qué?Definición de la actividad

La cantidad de enzima requerida para degradar y liberar 1 μmol de azúcar reductora a partir de una solución de 5 mg/mL de xilano por minuto a 37°C, pH 5,5, se define como una unidad de actividad enzimática (U).

Funciones de los productos

1Aplicación en la producción de productos de harina.
La xilanasa se utiliza principalmente en la mejora de la harina de trigo en la industria alimentaria.de los cuales el arabinoxilán soluble en agua representa aproximadamente el 20%Aunque su contenido en la harina es muy pequeño (alrededor del 2% de la base seca de la harina), el contenido de la harina es de aproximadamente el 70% y el arabinoxilano es de aproximadamente el 80% insoluble en agua.tiene un efecto significativo en las propiedades reológicas y en la calidad de la harina de la masaLa adición de una cantidad adecuada de xilanaza a la producción de pan puede obviamente mejorar el funcionamiento de la masa, aumentar el volumen y el volumen específico del pan y mejorar la elasticidad.dureza y suavidad del núcleo.
2- Aplicación en productos sanitarios.
La aplicación de xilanasa en productos sanitarios se refiere principalmente a la producción enzimática de xilo-oligosacáridos funcionales.es difícil de digerir en el cuerpo humano (alta tasa de residuos en el tracto intestinal), y tiene un excelente efecto de proliferación de Bifidobacterium, siempre que la dosis diaria de los adultos alcance el 0, 5%.que es mucho menor que la dosis de otros oligosacáridosAdemás, la dulzura de los xilo-oligosacáridos es sólo del 40% de la de la sacarosa, y tiene una buena estabilidad ácido-base y estabilidad térmica.No causa un aumento en los niveles de azúcar en la sangre después del consumo, y puede reemplazar a la glucosa como alimento eficaz para las personas con diabetes.
3Aplicación en el procesamiento de frutas y hortalizas.
En el pasado, la gente pensaba que mientras hubiera una cierta cantidad de pectinasa, la pectina podría ser hidrolizada y el rendimiento del jugo podría mejorarse, pero el resultado no era ideal.se encontró que la combinación razonable de xilanasa, la celulosa y la pectinasa podrían destruir la estructura celular de las frutas y verduras y mejorar el rendimiento del jugo en condiciones suaves.porque la enzima compuesta descompone la pectina y la hemicelulosa en las frutas y verduras, reduce la viscosidad del jugo de frutas, acelerando así el flujo de salida del jugo de frutas, acortando el tiempo de prensado y mejorando la eficiencia de producción de la fábrica.algunas hemicelulosas como el xilano se descomponen en sustancias solubles en agua bajo la acción de enzimas, lo que también aumentó el contenido de sólidos solubles en las bebidas.

Características del producto

Especificación y aplicación

 Embalaje y almacenamiento

Conservar la enzima sólida durante 12 meses y la enzima líquida durante 6 meses en el envase original y sellado a una temperatura inferior a 25°C.
Evite exponerse al sol, a la lluvia, a la alta temperatura y a la humedad.

Certificaciones

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Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.

Una empresa certificada ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL y Kosher

Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 Teléfono: +86 28 85573389

Añadir: No. 69 Hongen East Road, Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico, Mianyang, Sichuan, China

Página web: www.habio.net