Habio glucosa oxidasa 10.000 ~ 40.000 u/g Polvo líquido soluble en agua para la industria alimentaria
Habio glucosa oxidasa 10.000 ~ 40.000 u/g Polvo líquido soluble en agua para la industria alimentaria
Descripción general del producto
La Habio Glucosa Oxidase se produce con tecnología de fermentación progresiva sumergida y una variedad de técnicas de postprocesamiento.generan gluconato, consume oxígeno, tiene las ventajas de la eficiencia de reacción, efectos secundarios no tóxicos.También es una importante enzima industrial en la industria alimentaria., que se utiliza ampliamente en la desoxidación de alimentos como vino, cerveza, jugo de frutas, leche en polvo, mejora de la harina, prevención del marrón de los alimentos, etc.También se utiliza ampliamente en detección rápida de alimentos y biosensores.
Mecanismo de antioxidante de la GOD
(1) en ausencia de catalase, se consume 1 mol de oxígeno por cada 1 mol de glucosa oxidada:

β-D-glucosa + O2→β-D-glucolactona + H2¿ Qué?2.
(2) en presencia de catalase, 1 mol de glucosa se oxida y 1 mol de oxígeno se consume.


Definición de la actividad
Una unidad (U) de glucosa oxidasa se define como la cantidad de enzimas que liberan ácido D-glucónico y peróxido de hidrógeno cada minuto de la1 μmol deβ-D-glucosa a 37°C y pH 6.
Características del producto
-
Alta actividad enzimática, alta especificidad, reacción rápida, efectos secundarios no tóxicos;
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Alta eficiencia enzimática a 30-65 °C y pH 3,0-7.0;
- Tratamiento de resistencia al calor (tratamiento con baño de agua durante 5 minutos): la tasa de retención de la actividad enzimática a 70 °C fue superior al 70%;
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Fuerte tolerancia al pH a un pH de 3,0 a 10.0;
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La tecnología avanzada de fermentación sumergida en líquido y la tecnología única de posprocesamiento aseguran la alta actividad y estabilidad.
Especificación y aplicación
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Nombre comercial |
El tipo |
Actividad |
Aplicación |
|
Habiooxidaza de la glucosa |
Polvo; Mico-granulado; líquido; Polvo soluble en agua |
5,000 U/g~30,000 U/g; 5,000U/g; 10,000 U/g; 10,000 U/g~40,000 U/g |
El uso práctico debe determinarse en el ensayo en función de las condiciones de uso. Por favor, póngase en contacto con los técnicos de Habio para los esquemas de aplicación específicos. |
Embalaje y almacenamiento

Conservar la enzima sólida durante 12 meses y la enzima líquida durante 6 meses en el envase original y sellado a una temperatura inferior a 25°C.
Evite exponerse al sol, a la lluvia, a la alta temperatura y a la humedad.
Certificaciones

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Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
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Página web: www.habio.net
10
,000 ~ 40
,000 u/g Habio glucosa oxidasa
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