Enzima Habio Glucosa Oxidase Improvador de pan de grado alimenticio para la industria de la panadería
Descripción de la glucosa oxidasa de grado alimenticio
Tipo de fuente: hongos
Actividad: ≥ 10 000 u/g
Apariencia: de color blanco a amarillo paja
Rango de pH efectivo: de 3 a 7
Temperatura efectiva: entre 30 y 65°C
Temperatura óptima: 50 °C
Definición de la glucosa
Oxidasa de grado alimenticio
Una unidad (U) de glucosa oxidasa se define como la cantidad de enzimas que liberan 1 μmol de D-glucono-δ-lactona y peróxido de hidrógeno cada minuto de β-D-glucosa a 37°C y pH 6.
Aplicación de la glucosa oxidasa de grado alimenticio
La dosis óptima es generalmente de 10 a 50 ppm (1-5 g/100 kg de harina), pero podría modificarse según el tipo de harina y el procedimiento de producción.
Características del polvo de glucosa oxidasa de grado alimenticio
Microbiología | Especificación | Análisis |
Número de placas aeróbicas | El valor de las emisiones de gases de efecto invernadero es el siguiente: | Confirmado |
Levadura y moho | No incluye el uso de productos químicos. | Confirmado |
Especies de aves de corral | < 30 cfu/g | Confirmado |
Las bacteriáceas | < 30 cfu/g | Confirmado |
E. coli | < 30 cfu/g | Confirmado |
Embalaje y almacenamiento
Embalaje: barricas de fibra de 20 kg/25 kg
Conservar en el envase original, a temperatura ambiente y sellado, durante 12 meses hasta que quede en estado sólido.
Evite exponerse al sol, a la lluvia, a la alta temperatura y a la humedad.
Certificación y fábrica
ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, KOSHER, y otras certificaciones y certificados de calidad de los productos y servicios.
Sitio de fabricación de Habio
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. (en lo sucesivo, "Habio")Desde su creación, ha aprovechado al máximo las ventajas de la integración de las tecnologías biológicas de vanguardia internacionales, respetando el principio de "precisión,Concepto de investigación y desarrollo eficaz y diferenciado, y ha desarrollado capacidades independientes de investigación y desarrollo. ha emprendido y completado una serie de 863 proyectos nacionales y de la fundación de ciencias naturales y otros grandes proyectos;Ha obtenido una serie de patentes nacionales y extranjeras de invenciones biotecnológicas y patentes de modelos de utilidad■ ha formado alianzas estratégicas de cooperación con muchas universidades nacionales y extranjeras para llevar a cabo la cooperación en el campo de la tecnología de alta gama.
Los principales productos de la empresa son la lipasa, la catalasa, la glucosa oxidasa, la fitasa, la celulosa, la xilasa, la proteasa, la amilasa y otras monasas y otras preparaciones enzimáticas combinadas y productos fermentados.La empresa tiene la capacidad de producción de polvo, productos de partículas, revestimiento, líquido y curado, y ha establecido un sistema de gestión de calidad perfecto.MUI Halal y otras certificaciones• Centrarse en el desarrollo y aplicación de preparados enzimáticos en piensos, alimentos, textiles, papel y otros campos.
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Emily Zhong.