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Resaltar
amilasa alfa en la industria alimentaria
,Amilasa alfa de Habio en la industria alimentaria
,Amilasa alfa bacteriana de Habio
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Tipoañadido
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Aspectoamarillo para broncear el polvo
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Vida útil12months
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Nombre de productoAmilasa fungicida
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Gradoindustria alimentaria
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Muestradisponible
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AlmacenamientoBajo temperatura ambiente
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Formapolvo
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Lugar de origenCHINA
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Nombre de la marcaHabio
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CertificaciónFAMI-QS,ISO9001,ISO22000,FSSC22000,MUI
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Número de modeloGrado de la alimentación
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Cantidad de orden mínima100kg
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PrecioUSD 1-10 per kg
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Detalles de empaquetado25kg dos capas del bolso de polietileno
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Tiempo de entrega3-7 días laborables
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Condiciones de pagoL/C, T/T
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Capacidad de la fuente4000Mts por mes
Mejora Alpha Amylase In Food Industry de la harina de Habio termoestable
Amilasa alfa fungicida usada en harina, la mejora de la harina en la industria panadera, y el aumento de la calidad del terminal
La amilasa alfa fungicida de Habio es obtenida por la fermentación sumergida líquida de Aspergillusoryzae. Ayuda a hidrolizar el almidón a la pequeñas dextrina y maltosa de la molécula, que se utiliza principalmente en harina, la mejora de la harina en la industria panadera, y el aumento de la calidad del proceso del terminal.
Definición de la actividad
Una unidad de actividad enzimática se marca como U/g o U/mL, y definido como un polvo sólido de la enzima del gramo o una enzima líquida del mililitro licua un almidón soluble del gramo sobre una hora en 50℃ y pH5.0.
Característica de producto
- Temperatura óptima de la operación: 30℃-55℃;
- Operación óptima pH: 4.5-6;
Table1. El efecto del ion del metal sobre la actividad de la amilasa alfa fungicida de Habio
| Ion del metal | Concentración C/mol.L-1 | Pariente el activity/% | Evaluación |
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Ba2 + Cu2+ Ca2+ Magnesio2+ K + FE2+ Comparation |
10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 / |
87,64 97,53 126,63 104,07 97,91 97,37 100,00 |
- 0 + 0 0 0 0 |
Nota: + refiere a la activación; - refiere a la inhibición; 0 no refiere a ningún impacto obvio (el efecto sobre actividad enzimática está dentro del 10%)
Funciones del producto
1. Aumente la velocidad de la fermentación de la pasta, ahorre el tiempo de la fermentación.
2. Aumente la expansibilidad de la pasta;
3. mejore la estructura del pan, pan cocido al vapor, flexibilidad del aumento de la organización interna, y aumente el volumen;
4. mejore el color de la corteza del pan, para mejorar completo la calidad del pan.
Especificación y uso
| Nombre | Amilasa alfa fungicida |
| Actividad | 10,000U/g |
| Tipo | Polvo |
| Uso | Sugiera el añadir de cantidad de 0,2 - 1 g/100 kilogramos de harina (2-10 PPM). La dosificación óptima depende de la calidad de la harina, determinada eventual por el resultado de la prueba de cocción o de la prueba cocida al vapor. Sugiera que comienzo de la prueba de una cantidad mínima. |
Paquete y almacenamiento
Empaquetado: 25kg/bag.
Tienda en paquete original debajo de sellado, condición de la temperatura ambiente (menos ℃ de 25) por 12 meses a la forma sólida.
Evite para ser expuesto al sol, a la lluvia, a la temperatura alta y a la humedad alta.
Nuestros productos se venden en todo el mundo, puede estar seguro de todo el proceso de nuestros productos.