Industria alimentaria Beta Glucanase Powder 50,000U/G-100,000U/G

El β-Glucano es un tipo de polisacárido no amido, que es uno de los factores anti-nutricionales más importantes en el trigo y las materias primas para piensos de harina. Sus principales efectos anti-nutricionales son los siguientes:a) la pared celular de la planta contiene una gran cantidad de β-glucano, y su efecto de encapsulación puede reducir la tasa de difusión de los nutrientes y la probabilidad de contacto con las enzimas digestivas, reduciendo así la tasa de utilización de los nutrientes.b) aumentará la viscosidad del quimo, aumenta el volumen del tracto intestinal después de absorber agua, reduce la velocidad de difusión de enzimas y sustratos,y evitar que los nutrientes digeridos se acerquen a la superficie de la mucosa del intestino delgado. c) El β-glucano también puede combinarse con algunas enzimas digestivas y sales biliares, afectando a estas sustancias para ayudar a la digestión.

Producida por fermentación sumergida, la Habio glucanasa puede hidrolizar el β-glucano en materias primas de piensos vegetales y mejorar la tasa de utilización de nutrientes como energía, proteínas crudas,y aminoácidos en piensosSus funciones son las siguientes:

a) degradar eficaz y específicamente el β-glucano, mejorar la digestibilidad de los nutrientes de las materias primas vegetales, especialmente el trigo y la harina, y aumentar el rendimiento de producción del ganado y la aves de corral;

b) Disminuir la viscosidad del quimo y mejorar la digestibilidad y la tasa de utilización de los nutrientes, reduciendo así la aparición de adhesión del ano y la excreción de nitrógeno fecal;

c) Destruye la estructura de la pared celular, haciendo así que las proteínas, grasas y carbohidratos crudos de las células de grano se absorban más fácilmente;

d) Reducir la reproducción de bacterias nocivas y mejorar la estructura morfológica intestinal.

Una unidad (U) de glucanasa se define como la cantidad de enzima que genera 1 μmol de azúcar reductora por minuto a partir de una solución de β-glucano de 4 mg/mL a un pH de 5,5 y una temperatura de 37 °C.